根据食品卫生法的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。黄金宝甜味调料属于必备餐桌甜味料属于国家可允许添加的食品添加剂。
甜味料既是甜味剂，也是即食食品，包括食糖(如甘蔗糖、甜菜糖、冰糖、果糖等白糖及白糖制品和红糖、赤砂糖、槭树糖浆等其他糖和糖浆)、淀粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖；部分转化糖，包括糖蜜等)、蜂蜜及花粉、餐桌甜昧料和调味糖浆。
黄金宝甜味调料甜味主要来源于各种甜味调味品。甜味调味品主要有白糖、白糖粉、绵白糖、白冰糖、红冰糖、红糖、糖稀、饴糖、片糖、普通蜂蜜、枣花蜜、槐花蜜，玫瑰酱、桂花酱等各种糖类、蜜类；葡萄干、香蕉干片等各种甜性果干；蜜饯橘皮、蜜饯柠檬皮、糖溃橘皮、瓜条、蜜枣、苹果脯、桃脯等各种甜性蜜饯果脯；西瓜、哈密瓜、香蕉、黑李子、苹果酱、甜豆沙、枣泥、莲蓉、秋梨汁、芒果汁、木瓜汁、甘蔗汁、蜜桃罐头、樱桃罐头及甜菜叶等各种甜性瓜果、果酱、甜泥、果汁、水果罐头、蔬菜等。
甜味料是以蔗糖等糖类为呈味物质的一类调味料的统称。糖在肉制品加工中可赋予甜味并具有矫味、除异昧、保色、缓和咸味、增鲜、增色的作用，还可以在一定程度上抑制微生物的生长。
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