千里香(千里香增香调味料)是新型食品风味增强剂,以肉类提取物为原料,添加适量的助鲜剂和风味物质,采用科学工艺精制而成,能显著加强调味香料的肉香,香气浓郁,口感醇厚。
本品具有较强的耐高温性,能有效渗透肉骨,奇特增香,并具有祛腥、祛杂、增香、增甜、强化食品原有风味的特效。广泛用于卤水、烧烤、咸水鸭、板鸭、爆烤鸭、红烧排骨、馅料、酱骨头、东关煮等需要增加香味改善口感的咸味食品。
千里香(千里香增香调味料)应用范围:火锅底料、烧烤调料、馅、卤料制品及其它畜禽肉制品和需要增加香味,改善口感的制品中。
参考量:原料总量的0.1%-1%,或依据产品酌情添加。