孜然粉主要由多种香料一起调配磨制而成的 。 孜然粉 是我们生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉,能够祛除其腥味,令其肉质更加鲜嫩。
孜然粉口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈。它主要用于调味,是烧、烤食品必用的上等佐料,同时也是配制咖喱粉的主要原料之一。
用孜然粉加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。
孜然粉不仅可以祛除肉的腥味,增强人的食欲,还具有防腐杀菌的作用 。在古时候,孜然可不像现在这样普及,当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜然粉,一方面是为了防止祭品腐烂,另一方面也是为了让祭品的香味更能吸引神灵。可想而知当时的孜然是多么的珍贵。孜然不仅用于烧烤烹饪,还被用在了许多其它的方面。例如,在制作咖喱粉的原材料中也包含了孜然粉。
低温粉碎香辛料是我们饮食生活中必不可少的调味品,也是生产肉类产品的主要原料,是利用植物的种子、花蕾、叶茎、花蕾、根块等,或其提取物,具有刺激性香味,赋予食物以风味,增进食欲,帮助消化和吸收的作用。香辛料广泛应用于烹饪食品和食品工业中,主要起调香、调味、调色等作用。
我公司采用正宗地道的优质天然原料,德国低温粉碎设备和特殊先进生产工艺,预先冷却冻结到脆化点以下,利用其低温脆性将香辛料粉碎,使极易挥发的香味成分完美的保存下来。辛料中香味特质含量高,
我厂生产的低温粉碎香辛料具有以下优点:
一、香辛料中香味特质含量高,香味成分保存率达95%,传统粉碎保存率为20%-40%。
二、粉末流动性更好,粒度分布更均匀。
三、可以粉碎油脂含量高的香辛料(如胡椒、肉叩),而不需要添加任何助磨剂,就可达到高细度,保证产品纯度。粉末流动性更好,粒度发布均匀。可帮助企业明显提升产品品质。
品名 | PW3601A | 备注 | 品名 | PW3601A | 备注 |
PW3601A | 香叶粉 | PW3622 | |||
PW3602A | 桂皮粉 | PW3623 | |||
白胡椒粉 | PW3601 | PW3624 | |||
黑胡椒粉 | PW3602 | 咖喱粉 | PW3625 | ||
辣椒粉 | PW3603 | PW3626 | |||
PW3604 | 孜然粉 | PW3627 | |||
大红袍花椒粉 | PW3605 | PW3628 | |||
麻椒粉 | PW3606 | PW3629 | |||
大料粉 | PW3607 | PW3630 | |||
小茴香粉 | PW3608 | 白胡椒粉 | PW3631 | ||
肉桂粉 | PW3609 | 黑胡椒粉 | PW3632 | ||
肉豆蔻粉 | PW3610 | 油肉桂粉 | PW3633 | ||
PW3611 | PW3635 | ||||
草果粉 | PW3612 | 香葱片(粉) | PW3636 | ||
白芷粉 | PW3614 | 胡萝卜粒(粉) | PW3637 | ||
山萘粉 | PW3615 | 香菜粒(粉) | PW3638 | ||
砂仁粉 | PW3616 | 芹菜粒(粉) | PW3641 | ||
良姜粉 | PW3617 | PW3643 | |||
陈皮粉 | PW3618 | PW3644 | |||
毕卜粉 | PW3619 | 五香粉 | PW3645 | ||
PW3620 | PW3646 | ||||
PW3621 |